CATANDO LA ESENCIA CHILENA
CATANDO LA ESENCIA CHILENA por Jaime Barrios Nassi 30 julio 2020 “Lo mejor que se le puede dar a los amigos son historias bien contadas” Luis Sepúlveda Tratando de disfrutar de la vida un poco más, brindaba entre risas con la familia, sabiendo que cada buena experiencia cuenta, degustaba y cataba un vino chileno tipo “Blended”, mezclado diríamos nosotros, multivarietal dirían los entendidos, mis recuerdos e imaginación se fueron a chile y entre bodegas y vinos, me encontré con mi poeta favorito, Ricardo Reyes, Pablo Neruda, cómo quería que lo llamaran. Chi, chi, Chile, se escuchaba al fondo, y es que Chile es un país que comparte casi toda nuestra historia latinoamericana, pero tiene la ventaja de ser tricontinental; Oceanía por la hermosa y reconocida isla de pascua, Rapa Nui en su lengua de origen, sus Moais, estatuas gigantes y esas hermosas playas. El otro continente es la Antártida, ya que su extremo sur llega hasta el estrecho de Magallanes y a los glaciares. Y lógicamente Améric